バカうま 「海老フライ」の 記憶

　「エビフライ」は、必ず「醤油」で頂く。

誰が何と云おうが、誰に何といわれようが無条件で

「揚げ物は醬油に限る」。

　　　　　　　　　　　　　　　
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他人がどんな食し方して居ても、余計な御世話ですが、

いつも思うことは、

ただ一つ　「どうして、ソースで食べるのですか」。


ソースが、不味い訳ではなく、例えて云えば

「御近所の世話焼き爺様」だろうか。

良識的な、とても良い人で皆から慕われているが、

主張が強くて、煙たがられて居る。


ソースは野菜や果実を基本的に醸造酢や、砂糖、食塩、

香辛料等から出来ていて、それだけで主役級の

存在感が有り、他人の意見等、聞く耳を持たない

爺様と同じだと思ってしまう。

ただ、トンカツの付け合わせで、薄味のキャベツは、

ソースでなければ物足りない。


戦後の貧しい食卓で、めったにエビフライを見た事が無かった。

フライと云ったら「アジ、イカ、じゃがいも、たまネギ等」が、

ご馳走だった頃、

味が濃厚なソースを、たっぷり掛けた　「アジフライ、

いかフライ」が、少量有れば「ごはん」が　何杯でもいけた。


中でも、ソースを目一杯吸い込んだフライの分厚い「ころも」は

最強であった。



社会人に成り、食堂のカウンター席で「えびフライ」を注文した。

油がピチピチはねる位の揚げ立て「えびフライ」が、

目の前に置かれた。


　　　　　　　　　　　　　
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「ソース」を探したが、調味料トレイの上に「ソース」が無く、

見回すと　少し離れた所に有った。

が、人慣れしていない為「すみません。ソースお願いします」の

一言が云えなかった。


目の前に有った「醬油差し」が目に入り、仕方なく

「ま、いいか」と「えびフライ」に「醬油」を掛けて、

一口かじった。



その瞬間、大袈裟ではなく、それ迄に味わった事の無い風味で、

口の中が満たされ、大げさでは無く、衝撃で泪が出る位の旨さであり、

その時は、無我夢中で一気に皿を空にした。


その時以来「アジフライ、いかフライ」にも「醬油」で、毎回

確かめる様に試した結果、やはり「フライにには醬油」が、「BEST」

私のなかの中で定番になった。


「醬油」は、素材の微妙な旨いもち味を生かし、

出しゃばらず味を引き立てる名脇役だと結論付けた。

「醤油」と「タルタルソース」も　相性抜群！　ただし　

初めの １尾は、絶対に「 醤油 」。


刻みキャベツに限って云えば、案の定「たっぷりソースが最強！」。


「ソース」でいただく「フライ」も、確かに美味いが、

実はどんな食材でも美味しい。

それは「ソース」自体が美味いだけだと、

気付いて居ない様に思える。

高価で、旨い「えび」である必要は全く無く、極端に言えば、

プリプリ食感の「ソース味」を楽しむ事が出来れば何でも

良いだけの話。

「「醬油」で食べるフライの微妙な味は、

辛いキムチや辛油で傷付けられた舌には、判らない味だよね 」と、

親しい友人を冷やかす。

今でも、初体験の「醬油のえびフライ」は、

衝撃的な「おいしい記憶」、忘れる事が出来ない味で、

今後も、恐らく死ぬ迄変わらない　

食癖で有り続けるであろうと確信する。　

「ビバ！　醤油　ばんざーい　」

核の汚染源の 正体は？？？

地球の核汚染は、広島、長崎に原爆が落とされる前から始まって居た。

アメリカが原爆を製造開始して　性能試験をしたその時点以降から、

地球上で、汚染が拡散した。

恐らく「 極 」以外の広範囲に渡り拡がった事に気付いて居なかったのでは、

無いだろうか。

　　　　　　　　　　　　　　
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広島、長崎に落とされた結果、汚染物質のキノコ雲は上空高く舞い上がり、

原爆を投下したパイロットは、想像を絶するキノコ雲の大きさに、きっと、

驚いた事でしょう。


原爆を投下したパイロットと、それを指示した、大統領さえ原爆に

依る環境汚染の事など、知らされて居なかったでしょうし、

想像する事も、出来なかった事でしょう。

ただ単に、通常の爆弾より威力が大きくて、効率が良い程度の観点だけで、

核汚染が、どのようなもの、なのか判らず原爆を使用したのでしょう。

更に、より効果的にするため、空中で爆発するように指示され、投下したため、

より大きな被害が発生したと聞いている。


逆に云えば、その為、キノコ雲は、より高く舞い上がり夏場の上昇気流に乗り、

ジェット気流に乗って恐らく、アメリカ本土にも汚染物質を運んでしまった。


核汚染物質が健康に与えるリスクを、事前に知り、自国も核汚染物質の

飛散が有ると、米国民が知っていたら、果たして原爆の投下を、実行指示

出来たかどうか、判らない。



世界で唯一の被爆国である日本でも、被爆した人達の悲惨さは余り知らされて

居ないし、被爆した人達や関係者を除いての、日本人や関係省庁にしても、

その悲惨さは、余り知られて居ないのかも知れない。（現場の事は、

現場でしか判らない）



「百聞は一見にしかず」と、云うが、当時の新聞の写真はモノクロで、

余りリアル感は無かったでしょうし、戦後の経済事情で、新聞も見られず

「黒い雨が降った」と聞いても、どの程度の「 黒さ 」かさえ見当が付かない。

戦後しばらくして、映画や書物等で知らされるまで、終戦のきっかけに

成ったとしか聞かされて居ないし、知らなかった。

そんな中、しかも、遠い極東の国の事など、全く眼中に無い事だったでしょう。



日本でも福島原発事故が発生する迄、汚染の事など忘れて居た様に思え、

東海村の原子炉で漏洩事故が発生した時、素手で作業していた作業員が居たと

聞いて、愕然として驚いた。

危機管理等全く、無いに等しい状態であったと、ニュースで知らされた。


福島原発事故発生以後、汚染の度合いを知る為の線量計が活躍したが、

それまでは、ガイガー計数管で測るしか知る方法が無かった様だ。

更に、原爆投下以後、アメリカ、ソ連等、現在の核保有国により　

砂漠や海上、地下で　数多く実験が行われ、

ビキニ環礁の水爆実験では、キノコ雲の高度は、上空30キロメートルにも

成ったと、資料にも有り、ジェット気流や、貿易風に乗り広範囲に汚染物質が

拡散飛散した。

その風下には、中南米やフロリダが有る。

若し、その頃、核汚染での人体に及ぼす健康被害が、判っていて、

自国への影響を考えるなら、太平洋では無くて、大西洋で実験すべきだった。

巻き添えになった　第五福龍丸の事は　当時大きな事件として話題に成り、

日本では　雨が降ると　口々に「頭がはげるよ」と、　声を掛け合ったが

実際は、風下ではなかったので、余り影響は受けなかったでしょう。　



汚染物質の怖さを知らない人達が、単に武器として、ライバルに対抗し

抑止力として保持するか、政治的カードに使う為に核兵器を保持する

場合が多いのでしょう。


福島原電事故以来　汚染に対し、環境値以下です等と　発表されるが、

第二次世界大戦以前の核汚染環境値は「 ０ 」だったに違いなく、

核開発には全く、関係のない地域でも、知らない内に、死の灰が気流に

乗って大気中に拡散し、広範囲の大地にばらまかれ、汚染されていて、

時間の経過と共に汚染が徐々に増加する一方である。　



実際、福島原発事故の際、風向きで汚染地域が変化した。

運が悪かったとしか云い様が無いが、内陸部から海側に風が吹いて

居たら、汚染状況が変わった筈。

海洋汚染も　良くは無いが、海水で希釈される為に、又、違った形の

問題が出て居たかも知れません。　

事故当時、テレビで冷却水を放水している状況を見て、

発泡性の有るもの ( 身近なものなら石鹸水 ) を混ぜて放水すれば、

汚染物質が泡に取り込まれ、遠方へ飛散するのが、防げたのでは無いかと、

瞬間的に思った。


但し、真水が足りなくなり、海水で冷却する事に成ったとき、海水では

石鹸の泡は、期待出来なかったでしょうが、泡消火器の様なものが

使えたかな、なんて、「 愚者の考え休むに似たり 」 でしょうか。

今でも、原発を、東京ドームの様な、閉鎖空間内に置くべきだと思って居る。

　
あのチェルノブイリ原発事故の際、広範囲に汚染が拡がって、イタリアの

スパゲッティも注意が必要だと、マスコミも騒いで居たと、記憶している。

恐らく中国やモンゴル、北朝鮮、韓国、日本にも汚染物質は、気流に乗って

広く飛散されたと思います。

ただ、目に見えないので、差ほど気にならなく、まさに「知らぬが仏」状態で、

日々生活していて 「 汚染等は私達に関係無い 」 と、目を背け生活して居る。



冒頭にも書いたが、広島、長崎での原爆の　核で汚染された、キノコ雲は　

ジェット気流に乗って数日後には、アメリカ本土にも到着し、振り撒かれて

居たでしょうが、精密な線量計で測定したら、

汚染の無い所は、恐らく南極や北極でしょうか。

いずれにしても、核兵器や原発事故の無い世界を、実現しなければ、

人類未来の健康や、幸せは期待出来ない事でしょう。

人類の幸せな、明日の為に、核廃絶を切望する。